Lo que nuestra nevera esconde

Entidades: Intermon Oxfam y la Red de Educadores y Educadoras para una Ciudadanía Global

Dos datos contrapuestos. Por un lado, mil millones de personas pasa hambre todos los días. Por otro, la mitad de los habitantes de más de la mitad de los países industrializados tiene sobrepeso. ¿Cómo se come eso? ‘Lo que nuestra nevera esconde’ plantea pistas sobre qué podemos hacer como consumidores críticos para cambiar el sistema alimentario actual. Consta de un dossier informativo para contextualizar el tema, una guía didáctica y una propuesta de actividades. La metodología propuesta nos invita a coger la lupa y seguir la pista de algunos de los alimentos que consumimos. A través de una investigación sobre cinco alimentos (piña, carne, perca, maíz y pan) descubriremos todo lo que se pone en juego antes de llevarnos la comida a la boca. Después de analizar y descubrir distintas alternativas, nos plantearemos acciones para conseguir un sistema más justo. Lo que nuestra nevera esconde está disponible en castellano, catalán, euskera, gallego e inglés y puede descargarse de forma gratuita en 

El material va dirigido a alumnos de Secundaria, Ciclos Formativos y Bachillerato.

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La crisis mundial de alimentos

Entidad: Centro de Educación e Investigación para la Paz (Ceipaz)

En este sitio web, www.ticambia.org, dentro del apartado Desarrollo y lucha contra la pobreza, la entidad compila 14 recursos diferentes (vídeos y publicaciones), uno de ellos en francés, sobre la vulnerabilidad del sistema mundial de alimentos. Los mercados están más integrados en la economía mundial y las perturbaciones en el escenario internacional se propagan a los mercados nacionales mucho más rápidamente. El precio de los alimentos ha subido un 80% desde el año 2006 y sigue aumentando. Los hogares pobres destinan entre el 50-75% de sus ingresos a la compra de alimentos.

El material va dirigido a alumnos de Ciclos Formativos y Bachiller.

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África cuestión de vida. Acceso al agua

Entidad: REDES (Red de Entidades para el desarrollo solidario)

Materiales didácticos para el curso 2009-2010 orientados a la primera fase de la campaña sobre África. Para este año la campaña propone estos recursos didácticos concebidos para dar a conocer otra visión de este continente.

A partir de una serie de ideas básicas estos materiales proponen aproximarse a la multiplicidad y diversidad de África, para derribar mitos e ideas preconcebidas sobre la población de esta región.

Los materiales están desglosados en educación infantil, primaria (ciclo 1, 2), primaria (ciclo 3), secundaria (ciclo 1), secundaria (ciclo 2), bachillerato, educación no formal.

La Red de Entidades para el desarrollo Solidario, REDES, es la agrupación de 52 organizaciones dedicadas a la Cooperación al Desarrollo, mayoritariamente ligadas a instituciones religiosas y otras organizaciones de inspiración cristiana. Varias de ellas forman parte de la CONGDCyL como ECOSOL, Entreculturas, FISC, Haren Alde, Madreselva, Proclade, PROYDE y SED.

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Comemos todos, comemos bien

Entidad: UNICEF

Todos los cambios empiezan un día. Millones de niños y niñas desean que llegue el día en que sus problemas de salud provocados por la desnutrición dejen de existir. Quisiéramos que hoy fuese ese día y que empezando, por ejemplo, por explicar a los alumnos sus causas, sus consecuencias, sus responsabilidades, podamos involucrarnos en este reto, el derecho a una alimentación saludable.

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Erradicar la pobreza extrema y el hambre

Entidad: Manos Unidas

Este material trata de dar a conocer los Objetivos de Desarrollo del Milenio, en concreto el 1, "Erradicar la pobreza extrema y el hambre", comprender que para eliminar el hambre no basta con suministrar alimentos sino que en necesario facilitar el derecho a la alimentación a todas las personas del planeta y promover el acceso a los servicios básicos que influyen en la pobreza, trabajar sentimientos y valores, aprender a alimentarse de una manera sana y equilibrada, comprender que una alimentación responsable es una forma de solidaridad.

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Derecho a la alimentación con enfoque de género

Entidad: Ayuda en Acción

Propuesta educativa para Primaria y Secundaria, que trata de abordar la temática de la inseguridad alimentaria desde el enfoque de género basado en los derechos humanos. 
Está concebida desde una pedagogía activa, partiendo de las ideas previas que tiene el alumnado y tratando de construir los conceptos para facilitar su comprensión y estimular su aprendizaje. 

Puesto que es una temática muy compleja, en Primaria se centrará en lograr un acercamiento del alumnado a esta realidad y ya en Secundaria se realiza un análisis más profundo de las causas y consecuencias de las situaciones de inseguridad alimentaria que ocurren en nuestro mundo, ofreciendo alternativas que permitan al alumnado sentir que pueden colaborar en la construcción de un mundo más solidario.

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